전염병 강아지 위로 이동하십시오. 코로나 닭이 늘고 있다

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팬데믹 기간 동안 주문이 폭발적으로 증가한 세바스토폴의 희귀 품종 부화장인 Alchemist Farm의 유정 부화 알입니다.

Hayward 사무실에 앉아 Howard Wire Co. 소유주인 Tim Curren은 튀김 바구니용 철망, 발코니 난간 및 상업용 비둘기 스크린 주문을 처리하는 데 대부분의 시간을 보냅니다. 그러나 봄에 그는 또 다른 분야, 즉 전통적으로 닭장에 사용되는 육각형 메쉬인 치킨 와이어에서 엄청난 매출 증가를 보았습니다. Curren은 1974년부터 회사를 소유해 왔으며 이전에는 그러한 급증을 본 적이 없습니다. 그의 치킨 와이어 매출은 40%나 급증했다.

"COVID 기간 동안 구입한 닭과 애완동물을 위한 우리를 만들고 싶어하는 사람들이 엄청나게 많이 왔습니다."라고 그는 말합니다.

팬데믹으로 인해 베이 지역이 폐쇄되고 쇼핑객들이 식료품점 선반에 통조림과 화장지를 필사적으로 비우자 공급망에 대한 우려와 집에 있는 시간의 갑작스러운 증가로 인해 다른 부문인 닭고기 관리에 대한 관심이 촉발되었습니다. 부화장에서는 큰 볏을 가진 폴란드 닭이나 하늘색 알을 낳는 아라우카나와 같은 이국적인 품종이 가격이 인상되어 몇 달 동안 매진되었습니다.

유행성 강아지는 잊어버리세요. 그것은 모두 코로나 닭에 관한 것입니다.

Sebastopol의 Alchemist Farm(인간적이고 폐기물이 전혀 없는 닭 부화장)을 소유하고 있는 Franchesca Duval은 자신의 농장의 병아리와 부화 달걀에 대한 관심이 급증하는 것을 보았습니다. "우리는 정상적으로 사업을 하고 있었는데 3월 13일에 갑자기 6월까지 매진되었습니다. 이전에는 그런 일이 전혀 없었습니다."라고 그녀는 말합니다. "미쳤어요."

Duval은 대유행 기간 동안 Alchemist Farm에서 구매하는 사람들의 60%가 처음으로 닭 사육사였던 것으로 추정합니다. "사람들은 스크린 밖으로 나가서 더 자급자족하는 생활 방식을 원하며 모두가 지금 우리 식량 시스템의 불안정성을 보고 있습니다."라고 그녀는 말합니다. "사람들은 자신의 삶에서 더 깊이 있는 것을 찾고 있습니다."

사회적 격변과 우리 스스로 식량을 재배하려는 충동 사이의 연관성은 새로운 것이 아닙니다. 2008년 금융 침체로 인해 도시 주택이 크게 증가했으며, 1960년대와 70년대, 그리고 제1차 세계 대전과 제2차 세계 대전 중에도 비슷한 패턴이 나타났습니다. 그러나 집에서 더 많은 시간을 보내고 식품 공급망 중단으로 인해 현재 위기 상황에서 닭고기 사육이 독특한 매력을 갖게 되었습니다. 이곳 베이 지역에서는 가금류에 대한 오랜 역사를 가지고 있습니다. 제2차 세계대전 이전 소노마 카운티는 주요 닭고기 중심지였으며 페탈루마는 한때 세계 계란의 수도로 알려졌습니다.

버클리에 있는 협동조합 소유의 도시 농업 상점이자 바이오 연료 주유소인 바이오 연료 오아시스(Biofuel Oasis)도 대피소가 시행되면서 닭에 대한 관심이 급증했습니다. 노동자 겸 소유주인 Kelsey Howard는 "수요가 너무 많아서 주문한 병아리의 수를 두 배로 늘려야 했습니다"라고 말했습니다. "우리는 더 많은 것을 원했지만 부화장은 매진되었습니다. 우리는 많은 사람들을 대기해야 했습니다. 그것은 일종의 미친 일이었습니다."

그는 병아리 구매자 중 75%가 닭 사육이 처음인 것으로 추산합니다. 코로나19 닭에 대한 전국적인 수요도 공급품과 장비의 가용성에 영향을 미쳤습니다. "대피소가 발생하자마자 우리는 닭 사료를 매진했습니다"라고 Howard는 말합니다. 닭 히터와 급수기의 판매도 500%나 급증했고, Biofuel의 많은 공급업체는 장비가 부족하여 새로운 공급업체를 찾아야 했습니다.

뒷마당 양떼에 대한 관심은 줄어들 기미를 보이지 않습니다. "학교가 시작되면 닭고기에 대한 관심은 대개 사라집니다"라고 Howard는 말합니다. "하지만 올해는 그렇지 않아요. 오늘은 병아리를 찾으러 몇 명이 들어왔거든요." 대부분의 부화장에서는 가을에 병아리 판매를 중단하므로 닭을 기르고 싶은 사람들은 봄까지 기다려야 할 것입니다.

Howard는 Biofuel Oasis의 근로자-주인들이 새로운 닭 사육사를 교육하는 데 상당한 시간을 보낸다고 말했습니다. “많은 사람들은 닭이 알을 낳기 시작하는 데 4~6개월이 걸린다는 사실을 깨닫지 못합니다.”라고 그는 말합니다. "그리고 부화장에서는 닭의 성별을 구분하지만 일부 사람들은 오류율이 10%라는 사실을 이해하지 못해 결국 수탉이 됩니다."